지난 6일 전남 담양군 이올농장에서 열린 영양교사 대상 유기농 체험행사에서 참가자들이 유기농 물김치 담그기 체험에 참여하며 친환경농산물을 활용한 조리 방법을 익히고 있다.
- 전남친환경농업협회, 담양 이올농장에서 유기농 체험행사 개최
- 영양교사 대상 친환경 강의·농장 체험·간담회 진행…학교급식 연계 강화
전남 친환경농산물의 우수성을 알리고 학교급식 현장에서 친환경농산물에 대한 이해를 높이기 위한 영양교사 대상 산지 체험행사가 마련됐다.
전남친환경농업협회(회장 조광철)는 지난 6일 전남 담양군 청평면 소재 이올농장(대표 김승애·전남친환경농업협회 부회장)에서
통합특별시 소재 학교 및 어린이집 영양교사를 대상으로 ‘유기농 체험’ 행사를 개최했다.
이번 행사는 친환경농산물자조금관리위원회와 전남친환경농업협회가 주최·주관한 프로그램으로, 학교급식에서 친환경농산물의 소비 기반을 확대하고
영양교사들이 친환경농업의 생산 과정과 가치를 직접 체험할 수 있도록 기획됐다. 특히 친환경농산물을 급식 식재료로 선택하고 식단을 구성하는
영양교사들이 생산 현장을 방문해 친환경농업의 재배 환경과 농산물의 특성을 이해하고, 생산자와 직접 소통할 수 있도록 한 점에서 의미가 있다.
이날 행사는 오후 1시 30분 접수를 시작으로 참가자 인사, 친환경 강의, 체험행사 및 간담회, 기념촬영 등의 순서로 진행됐다.
체험참석 영양교사, “학교 현장에서 유기농 사용 늘리겠다!”
오후 2시 10분부터는 친환경농업의 가치와 중요성을 소개하는 강의가 마련됐으며, 이어 유기농 농장 체험과 비교 시식 체험,
생산자와 영양교사 간 간담회가 진행됐다. 체험 프로그램에서는 친환경농산물의 생산 과정과 특성을 직접 살펴보고,
일반 농산물과 친환경농산물을 비교하는 시식 활동을 통해 친환경 먹거리에 대한 이해를 높이는 시간을 가졌다.
또한 참가자들은 간담회를 통해 학교급식 현장에서의 친환경농산물 활용과 소비 확대 방안 등을 논의할 수 있는 소통의 기회를 가졌다.
행사 후반부에는 유기농 채소장아찌 만들기, 고추와 고춧잎 수확 등 농산물을 활용한 체험 프로그램도 마련됐다.
이를 통해 영양교사들이 친환경농산물을 단순한 급식 식재료가 아닌 생산자의 노력과 재배 과정이 담긴 먹거리로 이해할 수 있도록 했다.
행사에 참여한 김송란 전남광주 신안군 창산초 김송란 영양교사는 “유기농업이 중요하다는 것은 알고 있었지만,
막사 체험 행사를 해보니 더 많이 학교현장에서 사용해야겠다는 생각이 들었다”라고 소감을 전했다.
이번 행사가 열린 이올농장은 김승애 전남친환경농업협회 부회장이 운영하는 농장으로,
친환경농업 생산 현장에서 소비자와 급식 관계자들이 직접 농산물을 접할 수 있는 체험 공간으로 활용됐다.
전남친농협, 학교급식 관계자들과 교류 넓힐 것
전남친환경농업협회는 이번 행사를 계기로 학교급식 관계자들과 친환경농업 생산자 간 교류를 확대하고,
친환경농산물에 대한 이해와 신뢰를 높여 학교급식에서의 친환경농산물 소비 활성화로 이어질 수 있도록 한다는 취지다.
한편 이번 유기농 체험행사는 10월 30일과 11월 6일 두 차례에 걸쳐 각각 50명씩 총 100명을 모집하는 일정으로 기획됐다.
김경윤 기자