곡성 지역 농업인인 로와농장 이현 대표가 재배한 딸기를 원료로 개발한 딸기잼. 곡성군 제공
농가 식품창업 지원, 딸기잼 출시
첨가물 없이 제조…로컬푸드 판매
전라남도 곡성군이 농산물종합가공센터를 통해 지역 농업인이 직접 재배한 딸기로 만든 딸기잼 제품을 출시하며 농산물 가공 상품화 성과를 내고 있다.
20일 곡성군은 농산물종합가공센터를 통해 지역 농업인이 직접 재배한 딸기를 활용한 딸기잼 제품을 출시했다고 밝혔다.
이번 제품은 곡성 지역 농업인인 로와농장 이현 대표가 재배한 딸기를 원료로 개발한 가공식품이다. 단순 농산물 생산에 그치지 않고 가공과 브랜드화, 판매까지 연계한 사례라는 점에서 의미를 더하고 있다.
제품 개발에 참여한 농업인은 직접 재배한 딸기를 활용해 브랜드 제품을 선보이며 농업 분야를 넘어 식품업 창업에도 나섰다.
군은 이번 사례가 출하 시기와 시장 상황에 따라 발생하는 농산물까지 가공 원료로 활용할 수 있다는 점에서 농산물 활용 범위를 넓히고 농가의 새로운 소득원 확보에도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.
이번 딸기잼은 딸기 80%와 설탕 20%만을 사용해 제조됐다. 펙틴 등 별도의 첨가물을 넣지 않고 딸기 본연의 맛과 풍미, 과육 식감을 살린 것이 특징이다.
농산물종합가공센터는 제품 개발 과정에서 제조공정과 품질 구현, 포장 구성 등 상품화 전반을 지원하며 제품 완성도를 높였다.
제품은 곡성몰과 지역농협 로컬푸드 판매장, 자사 스마트스토어 등을 통해 판매될 예정이다.
이현 로와농장 대표는 “직접 재배한 딸기로 제품을 출시하게 돼 뜻깊다”며 “앞으로도 딸기를 활용한 다양한 가공식품 개발에 도전하고 싶다”고 말했다.
곡성군 농업기술센터 관계자는 “농산물종합가공센터는 단순 생산 지원을 넘어 농업인이 직접 가공 제품을 기획하고 상품화해 시장에 진출할 수 있도록 돕는 역할을 하고 있다”며 “앞으로도 지역 농업인이 가공 분야 창업과 판로 확대까지 이어갈 수 있도록 단계별 지원을 강화하겠다”고 말했다.
기자 : 김대영 기자
출처 : 전남일보 바로가기 (https://www.jnilbo.com/news/articleView.html?idxno=90000036269&page=2&total=372354)
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